Lekker koken uit de losse pols: iedereen kan het leren met Receptloos!

Graag zou ik iedere thuiskok ontspannen in de keuken zien rommelen. Leren koken zónder recepten is de manier om dat voor elkaar te krijgen. Wanneer je uit de losse pols kunt koken, kun je met een paar verse ingrediënten (of de restjes uit de koelkast) altijd iets lekkers op tafel zetten. Perfect passend bij jouw unieke smaak en kookstijl natuurlijk. Op naar vrijheid, flexibiliteit en plezier in de keuken. Doe je mee?

Inkijkexemplaar

Veel thuiskoks zijn al fan van Receptloos, en dit zeggen ze:

Over Receptloos in de media:

‘De methode zit ontzettend slim in elkaar’ – Janneke Vreugdenhill, NRC

‘Een kookboek zonder recepten is wat ons betreft geniaal!’ – Culy.nl

‘Met een paar stappen is het voor iedere thuiskok binnen handbereik’ – Nu.nl

‘Hier heb je een leven lang plezier van’ – Foodies magazine

‘Het boek leest als een trein en leert elke thuiskok hoe je voor de rest van je leven écht kunt koken’ – Karin Luiten, Radar+

‘Receptloos kokkerellen zou weleens voor een kentering kunnen zorgen’ – Algemeen Dagblad

‘Een compleet boek waarvan je veel gaat opsteken. Durf los te laten’ – Bouillon magazine

‘Een innovatief, inspirerend en gedegen uitgewerkte methode’ – de Nederlandse bibliotheken

‘Het enige dat er nog mist, zijn de gebruikssporen van een trouwe lezer’ – DUIC

‘Echt slim bedacht dit’ – Monique van Loon

‘Een musthave voor iedere keuken’ – Jamie magazine

‘Dit boek maakt veel kookboeken overbodig’ – Lekker tafelen

Kook ook receptloos!

Koken zonder recepten is vrijer, leuker en persoonlijker dan ieder alternatief. Met de praktische info, duidelijke stappenplannen en de vele voorbeelden in Receptloos, kan nu iedereen uit de losse pols leren koken.

Koop het boek

Handig!

Receptloos staat vol handige lijstjes om er even bij te pakken tijdens het koken. Zo heb ik een remedie voor ieder smaakprobleem: te bitter, te zout of te saai? Op pagina 53 vind je het antwoord. Zelf kruidenmixen maken als gehaktkruiden, burritokruidenmix of chili con carne? Pagina 107. Geen puf om te koken of weinig tijd vandaag? Pagina 205 geeft ideeën. Zelf currypasta, woksauzen, saladedressings of pokédressings maken? Zie pagina 243, 275, 313 en 349 van Receptloos. Hoe groenten lastminute op smaak te brengen of hoe zelf appelmoes, jus of vleesvervangers te koken? Het staat er allemaal helder en duidelijk in.

Naar de shop

Met mijn zeven wereldkeukens weet je precies wat bij elkaar past

De Hollandse pot eten we graag, maar we kijken graag over onze culinaire grenzen heen. Er is zoveel! Om het kiezen van ingrediënten die goed bij elkaar passen inzichtelijk te maken stel ik je voor aan wereldkeukens. Iedere wereldkeuken heeft een eigen, kenmerkende smaak, die komt van specifieke set smaakmakers en natuurproducten. In Receptloos leer ik welke ingrediënten dat precies zijn, en zorgen de handige overzichten ervoor dat je in één oogopslag ziet welke ingrediënten je uit de losse pols kunt combineren in de Mexicaanse, Mediterrane, Arabische, Indiase, Aziatische, Indonesische keukens naast onze eigen ‘thuiskeuken’ natuurlijk.

Naar de shop

Maak het helemaal af, door je keuken in te richten met mijn slimme voorraad

Mijn ‘slimme voorraad’ is gevuld met een uitgekiende mix van smaakmakers en basisartikelen, die op ieder kookscenario een antwoord heeft. Iets zoets nodig voor de Arabische keuken, iets knapperigs voor een Indonesisch gerecht, geen zin om boodschappen te doen? Jij hebt wel iets in huis. Laten we een stapel weckpotten kopen en overal speciale voorstickers op plakken: op iedere sticker heb ik de bijpassende wereldkeukens in eigen kleur gedrukt. Zo zie je snel, ook tijdens de hectiek van het koken, welke kruiden en specerijen goed bij elkaar passen.

Naar de shop

Kook ook receptloos!

Koken zonder recepten is vrijer, leuker en persoonlijker dan ieder alternatief. Met de praktische info, duidelijke stappenplannen en de vele voorbeelden in Receptloos, kan nu iedereen uit de losse pols leren koken.

Koop het boek

Er zijn heel veel redenen om receptloos te willen koken:


#1 Het is lekkerder

Niets is lekkerder dan vers gekookt eten: minder zout, minder suiker, geen chemische smaakjes en simpelweg meer smaak.

#2 Het is persoonlijk

Als receptloze thuiskok kun je álles aanpassen naar eigen stijl: jij bepaalt welke ingrediënten je wel of niet gebruikt, hoeveel geld je uitgeeft en hoelang je in de keuken staat. Dit maakt receptloos koken ideaal voor wie plantaardig, glutenvrij of koolhydraatarm wil koken.

#3 Het is minder verspillend

Wanneer je receptloos kunt koken, kun je ook met restjes iets lekkers maken. Goed idee om eerst de koelkast leeg te koken.

#4 Het maakt je trots

Koken zonder recept maakt van jou de held, niet van een kookboek of maaltijdbox. Het is fijn wanneer er aan tafel gesmuld wordt van iets wat jij gemaakt hebt.

#5 Het is flexibel

Een uitverkocht ingrediënt is geen reden tot paniek; je koopt wel iets anders. Loopt de week anders dan gepland? Geen probleem, jij kan wel iets anders maken van wat je in huis gehaald had.

#6 Het is gevarieerd

Iedere avond volgens recepten koken is lastig vol te houden. Val je daarom ook steeds terug op dezelfde paar gerechten die je goed kent? Ik leer je variëren in de keuken.

#7 Het wordt steeds beter

Hoe vaker je receptloos kookt, hoe beter je erin wordt. Het wordt steeds lekkerder en past steeds beter in je leven. Tot je je niet meer kunt voorstellen dat je koken vroeger zo’n gedoe vond.